豊川山岳会

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みぞれ鍋

      2016/02/08

極寒な気温でも体がポカポカ温まるみぞれ鍋です。

今回はカブを使いましたが、もちろん大根でも可!

残った出汁は翌朝のうどんに回します。

吉中

みぞれ鍋 レシピ

By yoshinaka 公開: 1月 27, 2016

  • 出来上がり量: 8 人前
  • 費用: 2000円
  • 準備時間: 60 分
  • 調理時間: 20 分
  • 出来上がりまでの時間: 1 時間 20 分

材料

作り方

  1. 【家にて】 カブをすりおろす。お酒を混ぜてジップロックで冷凍。
  2. 白菜やキノコは切ってジップロックに入れておく。
  3. 肉団子は丸めて冷凍保存。
  4. 【山にて】 カブのすりおろしと白菜とキノコを鍋に入れて煮込む。水分が足らなかったら適宜水を足す。
  5. 煮立ってきたら肉団子と薄切り肉を入れる。
  6. 出汁醤油を味を見ながら入れる。
  7. 火が通ったら柚子をちらして完成。
  8. 翌朝は残った出汁にうどんを投入して召し上がれ!

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